Ежевика с шаровидными плодами. Будь плоды конической формы,  русские лагодехцы называли бы ее  дерезой

Ох уж этот Млокосевич… Мог ли представить, что его слова « … во второй половине (июня) поспевают дереза, алыча и ежевика»  вызовут через полтора века такой спор  на сайте с названием его слободки.

Спор о дерезе. Суть разногласий  которого в том, что  понимать под дерезой – разновидность ежевики или волчью ягоду.

Александр из Сибири настаивает, что дереза – это волчья ягода, и называется она дерезой хоть  «по-лагодехки»,  хоть « во всем Закавказье».  Я бы добавил: и во всем мире, Александр.

Вы абсолютно правы, Александр. Дереза или  Дереза обыкновенная, или Дереза берберов (Lycium barbarum), или, по-народному,  – волчья ягода, принадлежит, как указывают разные источники, к семейству пасленовых. То есть родом из одного  семейного клана с такими  уважаемыми  господами,  как синьор Помидор, батони Бадриджани (Баклажан) и Верный Друг Индейцев и Студентов Картофель.

Волчья  ягода, сменившая  в последнее время  свое  пугающее ассоциацииями со страшным зверем имя на интригующее  Годжи, объявлена  панацеей от всех болезней  и под новизну тренда предлагается в сушеном виде по  40-50 долларов за килограмм. Китайцы, пишут, разводят гоуци  в промышленных объемах и дали всему миру не только знания о ее лечебных свойствах, но и щедро поделились названием с англичанами (Goji)  и русскими (Годжи).

Ежевика не имеет  ни малейшей связи с дерезой-волчьей ягодой-годжи. Ежевику ботаники называют Rubus и относят к семейству Розовых (Rosoceae). Роз на свете много, и ежевика, оказывается, не что иное, как одна из

Дереза обыкновенная или Волчья ягода

них - дикая маленькая розочка, из которой в разгар лета рождаются необыкновенно вкусные и сочные плоды.

Какие варенья делали из ежевики  в Лагодехи! С ароматом на всю комнату, нежным свежим вкусом и похрустывающими на зубах мелкими косточками-семенами. После школы, оторвавшись от Грузии, я постоянно  искал в магазинах варенье из ежевики. Все не то. Красивое и дорогущее немецкое на поверку оказалось  вязкой массой ежевичного вида; украинское из лесов то ли При- то ли Закарпатья чуть всколыхнуло память о лагодехском, но было так нещадно  переслащено, что отбивало всякое желание к его потреблению. Раз-два за полвека жизни встретилось азербайджанское – это было То, родная сестра лагодехского ежевичного, но в украинских магазинах оно почему-то не прижилось.

Светлана написала, а Костантин Ираклиевич подтвердил, что в Лагодехи дерезой называли разновидность ежевики. Росла она  вдоль речки (Светлана) , много ее было в джаге (густые заросли колючего кустарника)  возле Монастырской горы   (Константин Чикваидзе).  Присоединяюсь к ним: дерезой и при мне называли один из видов обычной ежевики. Особенно много встречал я ее в русле Шромской речки, чуть выше конторы заповедника. Во время походов на водопад мы «паслись» в кустах дерезы, порой одного-двух  было достаточно,  чтобы утолить «жадность» к этой ягоде.

Выходит, что правы все:  Александр из Сибири,  Светлана и Константин Ираклиевич.  Противоречивость их комментариев кажущаяся, причина ее в различии подходов.

С научной точки зрения дереза есть волчья ягода (Lycium barbarum), и ничего здесь  Александру не возразишь.

Светлана и Константин Ираклиевич говорят о том, как руссские лагодехцы  называли и называют дерезой одну из разновидностей местной ежевики. Абсолютно неправильно,  если подходить по-научному, и абсолютно верно,  если говорить об особенностях  «местного русского» языка.

Цветение ежевики. Лагодехи, 24 мая 2014 года

Русский язык в Лагодехи много чего впитал в себя, он имеет свои особенности, свои региональные понятия. Об этом я еще напишу, а пока  для примера: «Ты куды?» - «Тохать». Это, между прочим, поговорили между собой две русские женщины из Лагодехи. Ни один филолог не  поймет, о чем это они, если, конечно, не вышел происхождением  из лагодехских, буденовских или ивановских.

Между ежевикой и «дерезой» есть отличия, которые и легли, по-видимому, в основу такого понятийного разграничения. Внешне растения не различаются: форма куста, листья, плети, колючки, - если что-то и не совпадает, то рядовому человеку, не ботанику, разницы не уловить. Основное отличие в форме плодов. У ежевики они шаровидные, крупные, у дерезы удлиненные, более мелкие.  Дереза, если не подводит память, более ароматная, у нее сильнее выражен ежевичный вкус. Мама, посылая меня за ежевикой для вареников, просила собирать дерезу -  «она вкуснее». В моем представлении тех лет дереза была чем-то вроде дикой, дичающей или одичавшей по каким-то причинам ежевики.  Разница между ежевикой и дерезой столь заметная, что увидев их хотя бы раз, уже никогда не ошибешься в будущем.  

При  подготовке этих заметок пытался разыскать фото «ежевики удлиненной формы»

Волчья ягода или Годжи

(Светлана), т.е. «лагодехской дерезы»,  - не нашел. Google,  Opera, Internet Explorer и Safari представили на опознание  сотни фото, но ни одно из них и близко не было  похоже на «лагодехскую дерезу». Прямо-таки эндем какой-то… Понятно, что это не так, будь так, ученые, да тот же Млокосевич, давно бы докопались до этого.

А вот в результате обсуждения этой темы  лагодехско-русская филология может порадоваться одному маленькому открытию. В недавнем письме Александр из Сибири  пишет, что в лагодехском селе Ивановка вдоль речки Свинарки росла «разновидность ежевики, которая не плетется» и что ивановцы называли эту разновидность ежевики  «ажиной». Ажина, ажина? Вспомнил!  «Ажина» - неправильно передаваемое ивановцами украинское слова «ожина», означающее... «ежевика».  Из чего сделал вывод, что в Ивановке  русский язык был так же  щедро пересыпан украинизмами, как и в Лагодехи. Принесли его в село жители Малороссии или  кубанцы, которые, как и в Лагодехи, составляли заметную часть  русскоязычных сел Лагодехского района.

О поспевании какой дерезы – волчьей ягоды или «удлиненной ежевики» - пишет в своем «Журнале наблюдений»  Людвиг Млокосевич, мог бы сказать только он сам.

Но я склоняясь к мысли Светланы: поставив дерезу рядом  со съедобными  алычой и ежевикой, Млокосевич вряд ли имел бы в виду волчьи ягоды, которые в Лагодехи всегда считались ядовитыми. Как только ребенок вырастал настолько, что его можно было отпускать в лес, родители учили, строго-настрого наказывая: «Это волчьи ягоды! Не ешь -умрешь!».

Надо учитывать, что Людвиг Францевич  жил в среде  просторечного языка и вполне мог  в своих наблюдениях использовать бытовые слова и выражения.

Ведь он был не только натуралистом, но и лагодехцем.  А лагодехцы, как мы выяснили, называют дерезой один из видов ежевики. 

Все, казалось бы, стало на свои места, но отчего, задал я себе вопрос,  как скажешь "коза", так и напрашивается "дереза".  «Я коза-дереза, пол бока луплена, за три гроша куплена ...».

Вот такая она дереза - вездесущая.

Фото: с помощью Google, фото цветущей ежевики - автор

Просмотров: 5444

Комментарии к статье:

Добавить Ваш комментарий: